問答題高壓殺菌的規(guī)程及注意事項有哪些？
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油炸是將食品置于熱油中，食品表面溫度迅速升高，（）、表面出現(xiàn)一層干燥層，然后水分汽化層便向食品內(nèi)部遷移。
題型：單項選擇題
常用心材、壁材的種類有哪些？
題型：問答題
中空纖維膜組件的特點是什么？
題型：問答題
簡述膜分離的工藝及各工藝的操作要點。
題型：問答題
以水分子自發(fā)地從純水向鹽水一側(cè)滲透，最終雙方的化學(xué)位達到一致而出現(xiàn)滲透平衡，此時左右兩側(cè)的壓力差叫做（）。
題型：單項選擇題
簡述微膠囊化的機理及操作步驟。
題型：問答題
在膜分離過程中，承擔(dān)著分離溶質(zhì)作用的是（），所以保護膜不受污染是維持分離過程正常進行的關(guān)鍵。
題型：單項選擇題
利用超臨界流體作為（），可從多種液態(tài)或固態(tài)混合物中萃取出待分離的組分。
題型：單項選擇題
油炸的基本理論是什么？
題型：問答題
膜材料是制造各種膜的基礎(chǔ)物質(zhì)，它包括（）。
題型：多項選擇題