填空題食品生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)加工食品所用的（）、食品添加劑（含食品加工助劑，下同）等應(yīng)當(dāng)符合國家有關(guān)規(guī)定。不得違反規(guī)定使用過期的、失效的、變質(zhì)的、污穢不潔的、回收的、受到其他污染的食品原材料或者非食用的原輔料生產(chǎn)加工食品。使用的原輔材料屬于（），必須選購獲證企業(yè)的產(chǎn)品。

參考答案： 原材料；生產(chǎn)許可證管理的