單項選擇題下列不能被稱為“田雞”的蛙是（）。

A.青蛙
B.虎紋蛙
C.金線蛙
D.牛蛙


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題動物牲原料在僵直后組織變得柔軟，肌肉恢復(fù)彈性的作用稱為（）。

A.熟化作用
B.自溶作用
C.腐敗作用
D.成熟作用

2.單項選擇題原料中糖分子與蛋白質(zhì)在高溫加熱時可發(fā)生的反應(yīng)是（）。

A.焦糖化反應(yīng)
B.水解反應(yīng)
C.美拉德反應(yīng)
D.老化反應(yīng)

3.單項選擇題理化鑒定包括生物檢驗和______兩個方面。（）

A.感官檢驗
B.視覺檢驗
C.理化檢驗
D.味覺檢驗

5.單項選擇題下列畜類肉品的浸出物中，屬于不含氮化合物的是（）。

A.肌酸
B.糖類
C.次黃嘌呤
D.肌酐酸