單項(xiàng)選擇題按照各種蔬菜供食部位的不同分類、芋頭屬于()。
A.塊莖類
B.塊根類
C.根莖類
D.球莖類
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1.單項(xiàng)選擇題古代五谷除了黍、稷、麥、菽,還有()。
A.粱
B.麻
C.薯
D.谷
2.單項(xiàng)選擇題以下屬于硬骨魚類的動(dòng)物是()。
A.魷魚
B.鮑魚
C.鯧魚
D.章魚
3.單項(xiàng)選擇題核果類果品不包括()。
A.山楂
B.楊梅
C.荔枝
D.櫻桃
4.單項(xiàng)選擇題以植物膨大的變態(tài)根作為食用部位的叫()。
A.根菜類
B.莖菜類
C.花菜類
D.葉菜類
5.單項(xiàng)選擇題現(xiàn)在生存在地球上的動(dòng)物約有()萬種,植物約50萬種,微生物約10萬種。
A.130
B.140
C.150
D.160
最新試題
胸脯是禽類最大的一塊整肉,脂肪較少,細(xì)嫩香鮮,肉質(zhì)比腿肉略柴。
題型:判斷題
干貨制品原料與鮮活原料相比,營養(yǎng)成分會(huì)大量流失。
題型:判斷題
魚鰓是魚的重要呼吸器官,主要部分是鰓絲,新鮮魚的魚鰓呈蒼白色。
題型:判斷題
起酥油具有良好的加工性能,一般不宜直接食用,而是用來加工糕點(diǎn)、面包或煎炸食品。
題型:判斷題
醬是以豆類為主要原料,利用微生物米曲霉,經(jīng)過一段時(shí)間發(fā)酵后制成,其生產(chǎn)工藝與醬油相似,機(jī)理完全一致。
題型:判斷題
不同類型的油脂,在不同的條件都會(huì)下發(fā)生不同的變化,這些變化都會(huì)導(dǎo)致油脂的酸敗。
題型:判斷題
鮑魚每年7-8月水溫升高,鮑魚向深海作生殖移動(dòng),此時(shí)肉足豐厚,最為肥美。
題型:判斷題
橘子可以利用不同成熟期品種,輔以儲藏,全年可不斷供應(yīng)。
題型:判斷題
辣味和麻味,其實(shí)它們不屬于味覺、屬于痛覺,它是直接刺激舌頭或皮膚的神經(jīng),但是人們習(xí)慣將其也歸屬于味覺。
題型:判斷題
筆村糯米糍、羅崗桂味、增城掛綠有“荔枝三杰”之稱。
題型:判斷題