多項(xiàng)選擇題以下屬于食用合成色素的有（）。

A.紅曲米
B.莧菜紅
C.胡蘿卜素
D.檸檬黃
E.靛藍(lán)


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你可能感興趣的試題

1.多項(xiàng)選擇題蔬菜的營養(yǎng)成分包括（）。

A.水分
B.蛋白質(zhì)
C.礦物質(zhì)
D.維生素
E.糖類

2.多項(xiàng)選擇題以下屬于魚類的品種有（）。

A.鮑魚
B.魷魚
C.烏賊
D.銀魚
E.鱔魚

3.多項(xiàng)選擇題下列畜類肉品浸出物中，屬于含氮化合物的是（）。

A.肌酸
B.糖類
C.氨基酸
D.礦物質(zhì)
E.有機(jī)酸

4.多項(xiàng)選擇題烹飪原料的風(fēng)味主要包括（）。

A.香味
B.色澤
C.氣味
D.質(zhì)感
E.新鮮度

5.多項(xiàng)選擇題鑒定原料的品質(zhì)方法大體可分為______和______兩大類。（）

A.理化鑒定
B.味覺鑒別
C.嗅覺鑒別
D.感官鑒定
E.觸覺鑒別