A.葡萄
B.脂肪
C.酮體
D.氨基酸糖
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A.糖異生
B.糖原合成
C.有氧氧化
D.糖酵解
A.FAD
B.TPP
C.NAD+
D.CoA
A.生成3分子CO2
B.生成15個ATP
C.有5次脫氫,均通過NAOH進入呼吸鏈氧化生成H2O
D.所有反應均在線粒體內(nèi)進行
A.大多數(shù)變構酶是多聚復合物
B.是體內(nèi)快速調(diào)節(jié)酶含量的重要方式
C.可有調(diào)節(jié)亞基和催化亞基
D.酶從一種構象轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N構象時,酶活性發(fā)生改變
A.酶可改變反應平衡常數(shù)
B.極高催化效率
C.對反應環(huán)境的高度不穩(wěn)定
D.高度專一性
最新試題
下列關于底物濃度與酶促反應速率的關系的說法,正確的是()
硒元素具有促進免疫球蛋白生成、保護吞噬細胞完整、參與人體抗氧化反應等,可延長人體壽命,因此日常生活中可適當服用硒酸鈉溶液補充硒元素。
在70~95℃加熱7s內(nèi)可使大部分酚酶失活,從而有效抑制酶促褐變。
種子干燥后結合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
高溫烘干不能除去食品中的結合水,但可以除去食品中的自由水。
蛋白質(zhì)變性后,消除變性因素可使蛋白質(zhì)恢復或部分恢復其原有的構象和功能。
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
涼曬只能除去食品中的結合水,而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
氨基酸的氨基與甲醇結合后,使羧基H+的解離度增加,每個氨基酸都能釋放出一個H+,可用標準NaOH溶液來滴定H+的含量,進而推算出氨基酸的含量。