多項選擇題酶的高效催化機理包括()。
A.鄰近效應和定向效應
B.對底物分子產(chǎn)生張力和變形作用
C.酸堿催化
D.共價催化
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1.多項選擇題出現(xiàn)在球蛋白表面頻率較低的氨基酸是()。
A.Ala
B.Leu
C.Pro
D.Arg
2.單項選擇題生物體內(nèi)用于合成反應和細胞還原作用的還原力主要由()代謝提供。
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂類
D.核酸
3.單項選擇題下列物質(zhì)中不是單糖的化合物為:()
A.鼠李糖
B.麥芽糖
C.半乳糖
D.果糖
4.單項選擇題人體嘌呤降解的產(chǎn)物之一是(),該物質(zhì)在血液中濃度過高可導致人類產(chǎn)生痛風病。
A.氨
B.尿酸
C.黃嘌呤
D.次黃嘌呤
5.單項選擇題細胞內(nèi)DNA復制起始的引物是()。
A.一小段DNA
B.一大段DNA
C.一小段RNA
D.一大段RNA
最新試題
雪餅包裝袋內(nèi),有一個裝有白色顆粒狀固體的小紙袋,其目的是為了驅(qū)蟲。
題型:判斷題
原果膠不溶于水,但在稀酸條件下加熱,可發(fā)生水解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。
題型:判斷題
以下維生素中,可以溶于食用油中的是()
題型:多項選擇題
果膠類物質(zhì)是葡萄糖殘基之間通過α-1,4糖苷鍵相連而形成,通常以部分甲酯化存在,即果膠。
題型:判斷題
以下關(guān)于貯存過程中維生素的損失的說法,正確的有()
題型:多項選擇題
高果糖漿指是的果糖含量非常高(超過90%)的糖漿。
題型:判斷題
對油脂進行氫化,可降低油脂的不飽和度,從而提高食用油的穩(wěn)定性,有利于食用油保存。
題型:判斷題
真菌喜溫喜濕,因此適當干燥條件下,將食品置于低溫條件下,真菌能夠被完全消滅。
題型:判斷題
種子干燥后結(jié)合水被除去,微生物無法生長,因此有利于保藏。
題型:判斷題
當生物體內(nèi)的水減少到一定量時,生物種子會進入休眠狀態(tài)。
題型:判斷題