單項(xiàng)選擇題丙酮酸脫氫酶復(fù)合體中不包括的輔助因子是（）
A．FAD
B．NAD+
C．硫辛酸
D．輔酶A
E．生物素
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1.單項(xiàng)選擇題下述（）環(huán)境下，蛋白質(zhì)溶解度一般最小。
A.純水
B.稀鹽
C.等電點(diǎn)
D.最適pH
2.單項(xiàng)選擇題多肽鏈氨基酸自動(dòng)測(cè)序利用了氨基酸的（）反應(yīng)。
A.甲醛
B.茚三酮
C.Sanger
D.Edman
3.單項(xiàng)選擇題下列氨基酸中，屬于酸性氨基酸的是（）。
A.Ala
B.Arg
C.Asn
D.Asp
4.名詞解釋核酸的復(fù)性
5.名詞解釋DNA的熔解溫度
最新試題
淀粉的糊化的本質(zhì)是淀粉分子間的氫鍵斷開(kāi)，分散在水中成為膠體溶液。
題型：判斷題
種子干燥后結(jié)合水被除去，微生物無(wú)法生長(zhǎng)，因此有利于保藏。
題型：判斷題
高果糖漿指是的果糖含量非常高（超過(guò)90%）的糖漿。
題型：判斷題
當(dāng)生物體內(nèi)的水減少到一定量時(shí)，生物種子會(huì)進(jìn)入休眠狀態(tài)。
題型：判斷題
糖尿病病人不能喝高甜度的飲料，但可喝一些低甜度的飲料。
題型：判斷題
甜食都含有單糖，會(huì)引起血液中還原糖含量過(guò)高，因此糖尿病病人不能吃甜食。
題型：判斷題
氨基酸的氨基與甲醇結(jié)合后，使羧基H+的解離度增加，每個(gè)氨基酸都能釋放出一個(gè)H+，可用標(biāo)準(zhǔn)NaOH溶液來(lái)滴定H+的含量，進(jìn)而推算出氨基酸的含量。
題型：判斷題
涼曬只能除去食品中的結(jié)合水，而高溫烘干則可除去食品中的自由水。
題型：判斷題
食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后，可發(fā)生的生化反應(yīng)包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題
成熟果實(shí)的顏色轉(zhuǎn)變以及秋天綠葉變黃的原因都在于葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素的存在。
題型：判斷題