單項(xiàng)選擇題正確的臨灶姿勢(shì)為：面向爐灶站立時(shí)，身體與灶臺(tái)保持約距離，兩腳分開(kāi)，與（）同寬。
A.灶
B.爐
C.鍋
D.肩
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題臨灶姿勢(shì)：面向爐灶站立時(shí)，身體與灶臺(tái)保持（）cm距離，兩腳分開(kāi)，與肩同寬。
A.5
B.20
C.10
D.30
2.單項(xiàng)選擇題就燃料而言，在城市里（）使用較廣泛，也比較干凈。
A.鼓風(fēng)灶
B.煤氣灶
C.柴油灶
D.柴灶
3.單項(xiàng)選擇題由于（）沒(méi)有煙道，所以燃料燃燒不快，火力分散而且均勻。
A.烤爐
B.烘爐
C.熏爐
D.烤箱
4.單項(xiàng)選擇題手鏟柄端部裝有木把手，柄長(zhǎng)約（）cm。
A.20
B.25
C.30
D.35
5.單項(xiàng)選擇題漏勺的直徑為（）cm，勺面多孔。
A.12-16
B.16-18
C.18-24
D.20-30
最新試題
切片時(shí)，哪種原料適合切成大片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中，色彩搭配以（）為主。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
宰殺活魚(yú)時(shí)，直接用刀敲擊魚(yú)頭致其死亡即可，不需要考慮魚(yú)的掙扎對(duì)肉質(zhì)的影響。
題型：判斷題
切片時(shí)，哪種原料適合切成不規(guī)則形狀的片（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí)，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型：判斷題
以下哪種食材與牛肉搭配可以使菜肴更加鮮嫩（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題