單項(xiàng)選擇題下列新鮮食品中（）屬于蔬菜類。
A.玉米
B.蘋果
C.酸棗
D.扁豆
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1.單項(xiàng)選擇題不同種食物所含的能量差別極大，下列食物中所含的能量最高的是（）
A.淀粉
B.油料種子
C.水果
D.肉類
2.單項(xiàng)選擇題淀粉屬于（）食物。
A.豆類及制品
B.蔬菜水果類
C.谷類及薯類
D.純能量
3.單項(xiàng)選擇題食物碳水化合物的含量可通過（）獲得。
A.加法
B.減法
C.測定糖和淀粉，然后加和
D.估算法
4.單項(xiàng)選擇題通過查閱食物成分表中單個(gè)（）的含量，再經(jīng)加和后即可獲得總蛋白質(zhì)的含量。
A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.維生素A
D.能量
5.單項(xiàng)選擇題通過查閱食物成分表中單個(gè)（）的含量，再經(jīng)加和后即可獲得礦物質(zhì)的總量。
A.蛋白質(zhì)
B.灰分
C.脂肪
D.鋅
最新試題
以下（）關(guān)于營養(yǎng)成分含量及其標(biāo)示的描述是不準(zhǔn)確的。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪項(xiàng)不是食用油感官品質(zhì)檢驗(yàn)的主要內(nèi)容？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）富含蛋白質(zhì)且適合素食者。
題型：單項(xiàng)選擇題
在確定主食和副食時(shí)，以下（）應(yīng)作為首要考慮。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）不是評價(jià)飲料營養(yǎng)價(jià)值時(shí)通?？紤]的因素。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下（）副食富含維生素C，有助于增強(qiáng)免疫力。
題型：單項(xiàng)選擇題
在設(shè)計(jì)食譜時(shí)，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
選擇主食時(shí)，以下（）更有助于血糖管理。
題型：單項(xiàng)選擇題