單項(xiàng)選擇題為了有效地控制食品中化學(xué)性污染，強(qiáng)調(diào)采取的措施為（）。

A.加強(qiáng)對農(nóng)藥、獸藥的管理
B.加強(qiáng)對工業(yè)三廢（廢氣、廢水、廢渣）的治理
C.加強(qiáng)對“從農(nóng)田到餐桌”的全過程管理
D.加強(qiáng)對烹調(diào)過程的衛(wèi)生管理
E.加強(qiáng)對食品貯存、運(yùn)輸環(huán)節(jié)的管理


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1.單項(xiàng)選擇題實(shí)驗(yàn)室的所有儀器設(shè)備都應(yīng)（）。

A.具有國內(nèi)先進(jìn)水平
B.實(shí)行定期更新制度
C.有1～2臺(tái)后備的儀器
D.有明顯的標(biāo)識(shí)來表明其狀態(tài)
E.由受過專門培訓(xùn)的人員操作

2.單項(xiàng)選擇題工作場所空氣中臭氧的最高容許濃度為（）。

A.0.1mg/m3
B.0.2mg/m3
C.0.3mg/m3
D.0.4mg/m3
E.0.5mg/m3

3.單項(xiàng)選擇題超氧化物歧化酶的保健功能是（）。

A.增強(qiáng)免疫力
B.輔助改善記憶
C.改善睡眠
D.抗氧化
E.促進(jìn)排鉛