判斷題老年人對水分的要求不低于中青年。
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在日常生活當中應當注意控制食鹽數(shù)量，已經(jīng)患有（）等疾病的患者應當選擇低鈉鹽，并注意調味清淡。
題型：多項選擇題
鰣魚由于魚肉本身水分含量較高，采用（）的烹調方法，保持了魚肉中的水分，使魚肉肉質保持細嫩，便于消化、吸收。
題型：單項選擇題
對老年人來說，可選用（）等烹調方法，這樣烹調出來的食物清淡、酥爛，水分含量高，適合于老年人口腔咀嚼功能的下降、唾液分泌量減少及消化吸收功能退化的生理特點。
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在谷物的種皮和胚芽中，集中存在（）
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體內水的排出有幾種形式（）
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氨基葡萄糖的主要食物來源有（）
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簡述雞精的構成與使用特點。
題型：問答題
富含γ-氨基丁酸的食品有：山藥、番茄、馬鈴薯、南瓜、（）
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孕早期應維持孕前平衡膳食，如果早孕反應嚴重，應該（）
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水果中因含有多種有機酸而具有酸味，有機酸中（）含量較多。
題型：多項選擇題