問(wèn)答題西菜的主要特點(diǎn)有哪些？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.名詞解釋房間小酒吧
2.名詞解釋房?jī)?nèi)用餐服務(wù)
3.名詞解釋外賣服務(wù)
4.名詞解釋雞尾酒會(huì)
5.單項(xiàng)選擇題下面有關(guān)扒房的哪句話是錯(cuò)誤的：（）。
A.扒房是飯店為增加經(jīng)濟(jì)收入而開(kāi)設(shè)的高級(jí)西餐廳
B.扒房的色彩多以暖色調(diào)為主
C.扒房服務(wù)員以男性為主
D.在扒房為賓客點(diǎn)菜的一般是女性服務(wù)員
最新試題
一般而言，一個(gè)服務(wù)區(qū)域通常應(yīng)包括（）個(gè)左右餐位。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸汽消毒法
題型：名詞解釋
西餐服務(wù)中法式服務(wù)適合于高檔的（）
題型：填空題
簡(jiǎn)述加強(qiáng)餐飲銷售指標(biāo)控制的意義。
題型：?jiǎn)柎痤}
餐飲產(chǎn)品的內(nèi)扣毛利率是以（）為基數(shù)。
題型：填空題
庫(kù)房短缺率的正常范圍是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐飲庫(kù)存管理的重點(diǎn)要作好哪些工作？
題型：?jiǎn)柎痤}
請(qǐng)說(shuō)出管事部的職責(zé)。
題型：?jiǎn)柎痤}
點(diǎn)菜單的作用表現(xiàn)在哪些方面？
題型：?jiǎn)柎痤}
從餐飲產(chǎn)品生產(chǎn)的后臺(tái)到為賓客提供餐飲服務(wù)的前臺(tái)有眾多環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)的好壞都關(guān)系到餐飲服務(wù)質(zhì)量的優(yōu)劣。這是指餐飲服務(wù)質(zhì)量的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題