問答題為什么兒童時(shí)期膳食纖維的攝入要適量，而中老年時(shí)期膳食纖維的攝入要增加？

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2.單項(xiàng)選擇題人體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)不包括（）。

A. 個(gè)人經(jīng)濟(jì)狀況調(diào)查
B. 人體測(cè)量
C. 臨床生化檢測(cè)
D. 膳食調(diào)查

3.單項(xiàng)選擇題嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括（）。

A. 缺乏維生素D所致佝僂病
B. 缺鐵性貧血
C. 缺鋅所致生長發(fā)育遲緩
D. 缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥

4.單項(xiàng)選擇題根據(jù)平衡膳食寶塔同類互換原則，以下可用于替換饅頭的食物是（）。

A. 瘦豬肉
B. 菠菜
C. 黃豆
D. 面包

5.單項(xiàng)選擇題下列食品污染物屬于來自環(huán)境污染的不安全因素的是（）。

A. 苯并芘
B. 蘇丹紅
C. 氯丙醇
D. 二噁英