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單項(xiàng)選擇題下列膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量中需要量由大到小的是（）。

A.RNI＞UL＞EAR
B.UL＞EAR＞RNI
C.EAR＞RNI＞ UL
D.UL＞RNI＞EAR

1.單項(xiàng)選擇題在蒸、烤、燉、煎炸等加工過(guò)程中，（）加工對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)素的破壞最大。

A、蒸
B、烤
C、燉
D、煎炸

2.單項(xiàng)選擇題兩歲后幼兒由于消化能力的增強(qiáng)，（）成為其主要的能量來(lái)源。

A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.氨基酸

3.單項(xiàng)選擇題我國(guó)婦女在妊娠期間，最常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)缺乏病是（）。

A.妊娠高血壓
B.妊娠期糖尿病
C.缺鐵性貧血
D.妊娠合并腎炎

4.單項(xiàng)選擇題為了使乳母每日正常產(chǎn)乳，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議：乳母每日應(yīng)增加蛋白質(zhì)（）。

A.25g
B.10g
C.13g
D.35g

5.問(wèn)答題影響影響素生物利用率的因素主要包括以下幾個(gè)方面？