單項選擇題在蒸、烤、燉、煎炸等加工過程中，（）加工對食品營養(yǎng)素的破壞最大。
A、蒸
B、烤
C、燉
D、煎炸
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1.單項選擇題兩歲后幼兒由于消化能力的增強，（）成為其主要的能量來源。
A.脂肪
B.蛋白質(zhì)
C.碳水化合物
D.氨基酸
2.單項選擇題我國婦女在妊娠期間，最常見的營養(yǎng)缺乏病是（）。
A.妊娠高血壓
B.妊娠期糖尿病
C.缺鐵性貧血
D.妊娠合并腎炎
3.單項選擇題為了使乳母每日正常產(chǎn)乳，中國營養(yǎng)學會建議：乳母每日應增加蛋白質(zhì)（）。
A.25g
B.10g
C.13g
D.35g
最新試題
功能食品也屬于藥品。
題型：判斷題
營養(yǎng)強化劑包括天然的和人工合成的兩種來源。
題型：判斷題
食物中毒患者在相近的時間內(nèi)均食用過某種共同的中毒食物，不食者不發(fā)病。
題型：判斷題
我國允許進口的轉(zhuǎn)基因食品有（）
題型：多項選擇題
下列不屬于功能食品中的功效成分的是（）
題型：單項選擇題
缺（）可引起心肌損害，促進血小板聚集和血管收縮，增加動脈粥樣硬化的危險性。
題型：單項選擇題
適宜痛風病人補充蛋白質(zhì)營養(yǎng)的食物是（）
題型：單項選擇題
集市上賣的大棗是（）
題型：單項選擇題
?；撬岬难a充可以促進嬰幼兒、兒童的大腦、身高、視力等的生長發(fā)育。
題型：判斷題
利用蛋白質(zhì)的（）可以提高混合食物中蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值。
題型：單項選擇題