判斷題洗潔精和洗衣粉也應(yīng)列入有毒化學(xué)物品的控制
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負(fù)責(zé)監(jiān)控CCP人員的基本要求是（）
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下列應(yīng)急準(zhǔn)備和響應(yīng)程序不正確的是（）
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巴氏殺菌法（Pasteurization）是在100℃以下的加熱介質(zhì)中的低溫殺菌方法，用以殺死病原菌及芽孢細(xì)菌。
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什么是關(guān)鍵控制點？
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下列（）信息不適合于多場所組織。
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在生產(chǎn)現(xiàn)場，工人發(fā)現(xiàn)有一批玉米原料有霉變現(xiàn)象，經(jīng)檢驗員確認(rèn)后，將這批原料進(jìn)行了銷毀。這種行為是（）
題型：單項選擇題
簡述“確認(rèn)”的定義。
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食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
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組織在進(jìn)行危害評估時，可以考慮以下哪些因素（）
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添加了營養(yǎng)強(qiáng)化劑的預(yù)包裝特殊膳食用食品，應(yīng)標(biāo)示（）。
題型：多項選擇題