填空題罐頭衛(wèi)生注冊規(guī)范：清潔區(qū)與準清潔區(qū)應當有（）的排水通道向廠區(qū)排水系統(tǒng)排放生產污水
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最新試題
蒸汽管要保溫良好。較少彎曲，以避免進入殺菌鍋內有較多的（）
題型：填空題
在加工溫度10攝氏范圍內，每個圖紙刻度不超過（）；在5攝氏度范圍內，每刻度不超過（）
題型：填空題
臥式靜止殺菌鍋必須裝有沿鍋內全長延伸的蒸汽噴射管。沿殺菌鍋底部蒸汽噴射管上的孔眼應設在沿該管頂部（）處，也即頂部中心兩側（）之內。
題型：填空題
記錄溫度儀圖表紙上必須（）、殺菌鍋編號和其他必需的數(shù)據(jù)，以確保能和殺菌批號的書面記錄符合一致。
題型：填空題
（）意指無菌環(huán)境中將商業(yè)殺菌冷卻食品裝入預殺菌罐蓋封口的過程。
題型：填空題
低酸食品和酸化食品應向FDA登記，而（）則不用登記。
題型：填空題
長度超過（）的臥式靜止殺菌鍋應有兩個進汽口和蒸汽噴射管相連
題型：填空題
所有記錄樣本必須在工廠內從制造日期起不少于（）并在工廠內或其他方便地方再繼續(xù)保存（）
題型：填空題
殺菌后在（）并在出廠運銷前，經合格培訓或有經驗的工廠管理負責人必須在所有殺菌和生產記錄上完成審核手續(xù)并確保產品受過殺菌工藝規(guī)程的（）。
題型：填空題
壓縮空氣管道上裝有相應大小的（）予以控制，其密封墊的質量必須保持良好，嚴防殺菌時空氣漏入鍋內而影響殺菌效果。
題型：填空題