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填空題啤酒大麥依其生長(zhǎng)形態(tài)，可分為（）大麥和多棱大麥；依其播種季節(jié)可分為（）和冬大麥。

1.填空題使用PVPP，是為了除去啤酒中不穩(wěn)定的（），以提高啤酒的非生物穩(wěn)定性。

2.填空題酵母在有氧時(shí)進(jìn)行（），在無(wú)氧時(shí)進(jìn)行（）。

3.填空題稱啤酒為液體面包的主要因素是啤酒的（）高。

4.填空題過(guò)濾時(shí)，出現(xiàn)酒液混濁，應(yīng)（）硅藻土添加量，酒液澄清度好時(shí)，可（）硅藻土添加量。

5.填空題啤酒的實(shí)際發(fā)酵渡和最終發(fā)酵度之差（），說(shuō)明酵母的狀態(tài)好，發(fā)酵能力強(qiáng)。