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單項選擇題山西的老陳醋是用（）作為原料制作而成。

A.糯米
B.大米
C.高粱
D.麩皮

1.單項選擇題（）為廣東地區(qū)對釀制醬油時加入少量焦糖，致使產(chǎn)品呈現(xiàn)深黑色的醬油的俗稱。

A.老抽
B.生抽
C.甜醬油
D.復制醬油

2.單項選擇題下面食用菌中，（）是“世界著名的四大栽培食用菌”之一。

A.香菇
B.金針菇
C.猴頭菌
D.羊肚菌

3.單項選擇題（）藻為淡黃色，葉片呈羽狀裂片，葉片較薄，形狀像大破葵扇。

A.海帶
B.紫菜
C.苔菜
D.裙帶菜

4.單項選擇題（）的菌蓋為扁羊球型，菌柄為近圓柱形，有菌環(huán)，采摘時顏色為淡黃色或白色。

A.香菇
B.蘑菇
C.平菇
D.草菇

5.單項選擇題（）呈象紡錘型，或圓柱形，表面有許多凹凸不平的瘤狀物，嫩果為綠白色和白色。

A.黃瓜
B.南瓜
C.苦瓜
D.冬瓜