單項(xiàng)選擇題在高濃發(fā)酵稀釋法生產(chǎn)啤酒時(shí)，用膜過(guò)濾法制備無(wú)菌水，應(yīng)采用（）孔徑的濾膜過(guò)濾。

A、0.6～0.8μm
B、0.45μm
C、0.2～0.3μm


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2.單項(xiàng)選擇題不同結(jié)構(gòu)、不同操作的灌酒機(jī)中，以（）的吸氧量最低。

A、“長(zhǎng)管”灌酒機(jī)
B、“短管”灌酒機(jī)
C、CO2背壓、二次抽真空“短管”灌酒機(jī)

3.單項(xiàng)選擇題灌酒時(shí)出現(xiàn)“翻沫”，（）是其主要原因之一。

A、因泄漏造成瓶?jī)?nèi)背壓低 
B、瓶?jī)?nèi)背壓太高 
C、酒缸內(nèi)液位太低

5.單項(xiàng)選擇題隧道巴氏殺菌機(jī)以（）型式傳動(dòng)裝置運(yùn)行較好。

A、活頁(yè)傳送
B、步移傳送
C、編網(wǎng)傳送機(jī)