最新試題
若啤酒中有大蒜味，最有可能存在問題的是（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥汁經冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
啤酒發(fā)酵時麥汁中的糖主要被轉化為（）
爽口的啤酒中含氮物質一般為（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
以下關于麥汁冷卻描述正確的有（）
引起啤酒日光臭的物質是（）
上面發(fā)酵啤酒的主發(fā)酵時間一般為（）