多項選擇題連續(xù)滅菌流程的優(yōu)點是（）。

A.提高產(chǎn)量，設(shè)備利用率高
B.與分批滅菌比較，培養(yǎng)液受熱時間短，培養(yǎng)基中營養(yǎng)成分破壞較少
C.產(chǎn)品質(zhì)量較易控制；蒸汽負(fù)荷均衡，操作方便
D.降低了勞動強度，適用于自動控制


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1.多項選擇題啤酒發(fā)酵設(shè)備的演變發(fā)展由室內(nèi)小型化向室外大型發(fā)展，主要是大型化的室外立式罐，其優(yōu)點有哪些（）。

A.由于大型化，使啤酒質(zhì)量均一化
B.由于啤酒生產(chǎn)的罐數(shù)減少，使生產(chǎn)合理化，降低了主要設(shè)備的投資
C.生產(chǎn)效率提高
D.由于大型化，使操作較為復(fù)雜

2.多項選擇題生物反應(yīng)器的傳遞現(xiàn)象與過程受（）機理控制。

A.對流
B.擴散
C.湍流
D.渦流

3.多項選擇題氣升環(huán)式反應(yīng)器的優(yōu)點有（）。

A.反應(yīng)溶液分布均勻
B.結(jié)構(gòu)簡單易于加工制造
C.剪切力小，對生物細(xì)胞損傷小
D.操作和維修方便

4.多項選擇題生物細(xì)胞在機械攪拌的剪切作用下受到損傷，其損害程度取決于（）。

A.生物細(xì)胞的特性
B.攪拌力的性質(zhì)
C.攪拌力的強度
D.作用時間

5.多項選擇題生產(chǎn)上可通過提高生物反應(yīng)溶氧速率的措施有（）。

A.提高通氣壓強
B.富氧通風(fēng)
C.提高體積溶氧系數(shù)
D.提高反應(yīng)器壓力