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判斷題逐級經(jīng)驗放大法其基本步驟是：進行小試，確定操作條件和設備形式，以及可望達到的技術經(jīng)濟指標。

1.判斷題分離過程側重分離方法的個性規(guī)律，而單元操作則側重分離方法的共性規(guī)律。

2.判斷題機械分離過程的分離對象是由兩相所組成的混合物。

3.判斷題分離劑是分離過程的推動力或輔助物質，它包括能量分離劑和質量分離劑。

4.判斷題熵是一個狀態(tài)函數(shù)，其值決定于系統(tǒng)的狀態(tài)，像溫度、壓力等一樣，與系統(tǒng)的過程過程有關。

5.填空題食品分離技術按分離性質可分為（）和（）兩大類。