單項選擇題根據(jù)國際葡萄酒組織的標準,干型葡萄酒的糖分含量為()。
A.0.1克/100毫升以下
B.0.2克/100毫升以下
C.0.3克/100毫升以下
D.0.4克/100毫升以下
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1.單項選擇題中國白酒的香型豐富多彩,下列白酒中屬于醬香型白酒的是()。
A.五糧液酒
B.郎酒
C.劍南春酒
D.汾酒
2.單項選擇題茶的沖泡十分講究,品飲時“重品香,不重品形;先聞其香后嘗其味”的茶類品種是()。
A.龍井茶
B.毛峰茶
C.烏龍茶
D.普洱茶
3.單項選擇題一杯售價為48元的雞尾酒,其成本為12元,那么它的毛利率應為()。
A.60%
B.70%
C.75%
D.80%
4.單項選擇題下列選項中,屬于“酒吧變動成本”的是()。
A.酒吧的管理費
B.酒水成本費
C.酒吧設施、設備等的固定資產(chǎn)折舊費
D.與酒吧相關的貸款利息
5.單項選擇題具有焦香氣味、特殊的煙熏味道的威士忌產(chǎn)于()。
A.蘇格蘭
B.愛爾蘭
C.美國
D.加拿大
最新試題
宴席起源于古代的祭祀活動,產(chǎn)生的歷史悠久,遠在()就已經(jīng)開始。
題型:單項選擇題
遇到過度醉酒的客人,應停止提供含酒精飲料。
題型:判斷題
客人的輪椅盡量靠墻放置,不要放在人流來往的過道。
題型:判斷題
所有宴會都應該確定一個總指揮。
題型:判斷題
中餐宴會服務的程序為()
題型:單項選擇題
在中餐宴會服務中,以下說法正確的是()
題型:多項選擇題
分叉分勺派菜時,應右腿在前。
題型:判斷題
服務中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()
題型:多項選擇題
對于宴會臨時增加的客人,如果無法容納,則應積極主動安排到附近適合的空宴會廳。
題型:判斷題
高檔宴會酒水飲料的收入一般要占到宴會營業(yè)總收入的()
題型:單項選擇題