單項(xiàng)選擇題白族“三道茶”是指（）。

A.一苦二甜三回甘
B.對尊貴賓客要斟茶三道
C.按當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗，客人喝油茶一般吧少于三碗
D.生葉、生姜和生米仁等三道原料加水烹煮而成的湯


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1.單項(xiàng)選擇題（）作品小壺多，中壺少，大壺罕見，大者渾樸，小者精妙。

A.惠孟臣
B.楊彭年
C.陳曼生
D.時大彬

2.單項(xiàng)選擇題開展道德評價具體體現(xiàn)在茶藝人員之間（）。

A.相互批評和監(jiān)督
B.批評與自我批評
C.監(jiān)督和揭發(fā)
D.學(xué)習(xí)和攀比

4.單項(xiàng)選擇題在工作崗位上要求茶藝師“有聲”服務(wù)，即在服務(wù)過程中必須合理使用（）。

A.詢問之聲
B.問候之聲
C.接待三聲
D.服務(wù)之聲

5.單項(xiàng)選擇題配料茶準(zhǔn)備的程序要求泡茶臺的中間放置茶盤，內(nèi)放蓋杯和（）。

A.配料缸
B.賞茶碟
C.開水壺
D.茶葉罐