單項選擇題下列化學(xué)試劑容易因為氧化而變質(zhì)的是()。
A.氧化鈣
B.硫酸亞鐵
C.氫氧化鉀
D.氧化鎂
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1.單項選擇題下列不是飲料酒標(biāo)簽的強制標(biāo)示內(nèi)容的是()。
A.批號
B.酒精度
C.日期標(biāo)示和儲藏說明
D.配料清單
2.單項選擇題在使用超凈工作臺進(jìn)行無菌操作前,操作人員須用()對雙手進(jìn)行消毒。
A.55%(Vol)酒精
B.65%(Vol)酒精
C.75%(Vol)酒精
D.85%(Vol)酒精
3.單項選擇題苯甲酸可用做食品防腐劑,其酸性比醋酸強,下列對苯甲酸性質(zhì)的推測不合理的是()。
A.苯甲酸溶液的pH值小于7
B.苯甲酸溶液的pH值大于7
C.苯甲酸溶液能使紫色石蕊試液變紅色
D.苯甲酸溶液不能使無色酚酞試液變色
4.單項選擇題在分光光度測定中,下述操作中正確的是()。
A.比色皿外壁有水珠
B.手捏比色皿的磨光面
C.手捏比色皿的毛面
D.用報紙去擦比色皿外壁的水
5.單項選擇題有關(guān)原始記錄的編號,下列說法不正確的是()。
A.相同產(chǎn)品的不同項目原始記錄編號可以相同
B.不同產(chǎn)品的相同項目原始記錄使用不同的編號
C.原始記錄需要編號
D.相同產(chǎn)品的相同項目原始記錄使用相同的編號
最新試題
()不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。
題型:單項選擇題
測定食品中水分時,常壓干燥法的干燥溫度為()。
題型:單項選擇題
直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是()。
題型:單項選擇題
動物性食品理化檢驗的流程包括()
題型:多項選擇題
凱氏定氮法實驗中加入硫酸銅的目的是()
題型:多項選擇題
糖,味精等食品適合用下列哪種方法干燥?()
題型:單項選擇題
堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是()
題型:單項選擇題
食品中維生素主要是按照()來分類的。
題型:單項選擇題
測定維生素A和維生素E含量皂化處理樣品時,加入抗壞血酸的作用是()。
題型:單項選擇題
色譜法根據(jù)()對被測物質(zhì)定量。
題型:單項選擇題