單項(xiàng)選擇題分割豬肉時(shí),哪個(gè)部位適合做肉餡()
A.前腿肉
B.后腿肉
C.五花肉
D.豬里脊
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你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題分割魚肉時(shí),哪個(gè)部位適合清蒸()
A.魚腹
B.魚背
C.魚尾
D.魚中段
2.單項(xiàng)選擇題分割雞肉時(shí),哪個(gè)部位適合炸制()
A.雞翅
B.雞胸肉
C.雞架
D.雞腿
3.單項(xiàng)選擇題分割羊肉時(shí),哪個(gè)部位適合涮火鍋()
A.羊上腦
B.羊排
C.羊里脊
D.羊腿肉
4.單項(xiàng)選擇題分割牛肉時(shí),哪個(gè)部位適合燉煮()
A.牛腩
B.牛里脊
C.牛腱子
D.牛尾
5.單項(xiàng)選擇題分割豬肉時(shí),哪個(gè)部位適合做紅燒肉()
A.前腿肉
B.后腿肉
C.五花肉
D.豬里脊
最新試題
掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)()來確定。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材不適合與海鮮搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在加工鮮活的河蚌時(shí),河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
題型:判斷題
以下哪種組合體現(xiàn)了餐具與菜肴的搭配()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成半圓形片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種食材與魚肉搭配可以去腥()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切絲時(shí),為了防止原料滑動(dòng),可以將原料()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
切片時(shí),哪種原料適合切成大片()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在菜肴組配中,色彩搭配以()為主。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題