單項(xiàng)選擇題啤酒樣品品評(píng)溫度最好在（）。
A.10～12℃
B.5～8℃
C.15～20℃
D.25℃
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1.單項(xiàng)選擇題啤酒中鈉鉀比約在（），對(duì)人體離子平衡是有利的。
A.1：5
B.l：15
C.1：20
D.1：10
2.單項(xiàng)選擇題酵母自溶后，除產(chǎn)生酵母味外，還會(huì)產(chǎn)生（），含量較高時(shí)，影響啤酒風(fēng)味。
A.帶苦味的多糖
B.帶酸味的多糖
C.帶苦味的氨基酸
D.帶酸味的氨基酸
4.單項(xiàng)選擇題感官品評(píng)灌裝用CO2的沖洗水時(shí)，除有（）感覺(jué)外，不應(yīng)有其他異味。
A.空氣味
B.澀味
C.酒精味
D.碳酸氣
5.單項(xiàng)選擇題皇冠蓋具有（）個(gè)尖角。
A.20
B.21
C.23
D.24
最新試題
IPA因?yàn)橥斗帕烁嗟木苹?，同時(shí)酒花具有防腐作用，通常來(lái)說(shuō)IPA保質(zhì)期較長(zhǎng)。
題型：判斷題
發(fā)酵溫度較高，屬于上發(fā)酵的酵母是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
燕麥作為啤酒原材料的作用主要體現(xiàn)在以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
酒花干投的作用主要體現(xiàn)在（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
IPA的風(fēng)味來(lái)源主要來(lái)自于（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
帝國(guó)IPA也稱三倍IPA。
題型：判斷題
我們通常所說(shuō)的雙倍IPA指的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
啤酒的基本原料分別是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
啤酒的保管需要注意以下哪些方面？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
按照發(fā)酵方式，啤酒分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題