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大學(xué)試題

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問答題簡述完整細(xì)胞固定化的方法及其在食品工業(yè)中的作用。

參考答案： 完整細(xì)胞固定化方法：吸附法、包埋法、交聯(lián)法和共價法。
按照細(xì)胞固定化方式分：無載體固定化、有載體固定化（吸附法...

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1.問答題固定化細(xì)胞與固定化酶相比的優(yōu)點(diǎn)？

參考答案：固定化細(xì)胞與固定化酶相比有如下優(yōu)點(diǎn)：
不需破碎細(xì)胞而直接利用胞內(nèi)酶，制備成本低；酶在細(xì)胞內(nèi)較穩(wěn)定，細(xì)胞固定化后...

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2.問答題簡述動植物細(xì)胞工程在食品中的應(yīng)用。

參考答案：動物細(xì)胞工程的應(yīng)用
（1）生產(chǎn)疫苗（TMD疫苗）
（2）生產(chǎn)干擾素
（3）生產(chǎn)單克隆抗體<...

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3.問答題簡述動植物細(xì)胞工程的內(nèi)容及主要技術(shù)。

參考答案：動物細(xì)胞工程：一方面深入探索、改造生物遺傳特性，另一方面大量培養(yǎng)細(xì)胞或動物本身，以期收獲細(xì)胞或其代謝產(chǎn)物以及可供利用的動...

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4.問答題簡述細(xì)胞融合的方法及其原理和應(yīng)用。

參考答案：

方法：
（1）生物學(xué)法
（2）化學(xué)促融法
（3）電融合法
原理：細(xì)胞的全能性
應(yīng)用：動物植物微生物

5.問答題動物細(xì)胞培養(yǎng)的一般程序是什么？

參考答案：動物細(xì)胞培養(yǎng)的一般程序：組織切碎→酶處理得單個細(xì)胞→培養(yǎng)→擴(kuò)大培養(yǎng)。

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