判斷題干法粉碎的麥芽粉和水在麥水混合器或預(yù)混合罐中先混合，再進(jìn)入糖化鍋，這樣處理可防止麥粉飛揚(yáng)和結(jié)塊現(xiàn)象。
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麥汁經(jīng)冷卻至25~40℃形成的凝固物是（）
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以下關(guān)于過(guò)濾槽的說(shuō)法正確的是（）
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