單項(xiàng)選擇題反映食品新鮮度、細(xì)菌污染程度及加工過程中細(xì)菌繁殖情況的重要指標(biāo)是()

A.菌落總數(shù)
B.大腸菌群染
C.致病菌
D.霉菌及其毒素
E.以上都不正確


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1.單項(xiàng)選擇題食品微生物檢驗(yàn)主要研究食品中微生物的()

A.種類
B.數(shù)量
C.性質(zhì)
D.生存環(huán)境及活動(dòng)規(guī)律
E.以上都正確

2.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌腸毒素可以煮沸()殺死。

A.120min
B.60min
C.30min
D.100min
E.50min

3.單項(xiàng)選擇題沙門菌污染的食品90%以上為()

A.動(dòng)物性食品
B.植物性食品
C.水
D.雞蛋
E.海產(chǎn)品

4.單項(xiàng)選擇題沙門菌污染占細(xì)菌性食物中毒的()

A.50-60%
B.70-80%
C.30-40%
D.60-70%
E.80-90%

5.單項(xiàng)選擇題葡萄球菌腸毒素所造成的食品污染最確切的說法屬于()

A.真菌毒素污染
B.細(xì)菌外毒素污染
C.病毒污染
D.放線菌污染

最新試題

患兒,男性,6歲,出生后一直體弱多病,反復(fù)性感染,來院就診。外周血T淋巴細(xì)胞明顯減少,經(jīng)多項(xiàng)檢查,初步診斷為先天性胸腺發(fā)育不全。該患兒對(duì)下列哪種抗原易產(chǎn)生免疫應(yīng)答?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某患者,經(jīng)CT檢查,發(fā)現(xiàn)肝內(nèi)有一邊界不清腫物,懷疑是原發(fā)性肝癌,應(yīng)進(jìn)行哪一項(xiàng)檢查以協(xié)助診斷?()

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題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

一患者,由于腎衰竭做了腎移植,不久發(fā)生了排斥反應(yīng),該反應(yīng)屬于哪型超敏反應(yīng)?()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題