最新試題
香腸制作中，添加大蒜粉的作用是：（）。
香腸熏制的顏色主要取決于：（）。
香腸加工中，為了保證食品安全，應遵循的原則是：（）。
香腸熏制后，為了去除表面的灰塵，應：（）。
香腸晾曬時，為了加快干燥速度，可以：（）。
香腸發(fā)酵時，為了保證發(fā)酵效果，應：（）。
香腸加工中，若要使香腸口感更嫩，可：（）。
香腸攪拌時，若肉餡過于粘稠，應：（）。
香腸晾曬過程中，需要經常：（）。
香腸灌裝后，需要進行的操作是：（）。