單項(xiàng)選擇題淘米時(shí)要用冷水，不要用力搓米，淘米次數(shù)要少，以減少（）營(yíng)養(yǎng)素的流失。

A.蛋白質(zhì)  
B.無機(jī)鹽  
C.脂肪
D.維生素B1


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1.單項(xiàng)選擇題在糖漬食品時(shí)，糖的濃度必須為（），這樣才能達(dá)到防腐的目的。

A.50%-55%  
B.55%-60%  
C.60%-65%  
D.65%-70%

2.單項(xiàng)選擇題玉米、花生、大米在儲(chǔ)存過程中易受（）污染，并對(duì)人的肝臟、腎臟有害。 

A.肉毒桿菌  
B.黃曲霉素  
C.大腸桿菌
D.鉛

3.單項(xiàng)選擇題發(fā)芽馬鈴薯中往往產(chǎn)生（），故食用不當(dāng)易造成食物中毒。 

A.龍葵堿  
B.氰苷  
C.皂素  
D.秋水仙堿

4.單項(xiàng)選擇題幼兒園營(yíng)養(yǎng)食譜編制的方法不包括（）。 

A.計(jì)算法
B.食品交換份法
C.平衡膳食寶塔法  
D.記賬法

5.單項(xiàng)選擇題一般力爭(zhēng)母乳喂養(yǎng)到（），然后才增加部分人工喂養(yǎng)，即混合喂養(yǎng)。

A.3個(gè)月  
B.4個(gè)月  
C.5個(gè)月  
D.6個(gè)月

最新試題

齲齒產(chǎn)生需要同時(shí)具備的三個(gè)要素是（）。

題型：多項(xiàng)選擇題

發(fā)現(xiàn)幼兒不小心將生的黃豆塞入外耳道后，正確的處理措施是（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

為幼兒測(cè)量脈搏時(shí)，應(yīng)選擇幼兒（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在生長(zhǎng)發(fā)育快速發(fā)展階段的嬰幼兒期，如果長(zhǎng)期缺乏（）則容易患小兒佝僂病。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

發(fā)現(xiàn)嬰幼兒發(fā)熱時(shí)，保教人員應(yīng)及時(shí)為其提供退熱藥物，再通知家長(zhǎng)接回送醫(yī)。

題型：判斷題

導(dǎo)致嬰幼兒體溫升高的常見因素有（）等。

題型：多項(xiàng)選擇題

小兒患有蛔蟲癥時(shí)，典型癥狀為肚臍周圍有陣發(fā)性疼痛，夜間肛門及會(huì)陰部周圍皮膚有瘙癢，還可能有惡心、嘔吐、夜驚甚至出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良等。

題型：判斷題

如果某班發(fā)現(xiàn)一例甲型肝炎，那么該班級(jí)密切接觸的幼兒醫(yī)學(xué)觀察期為（）。

題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

小兒患有呼吸道感染疾病后，保教人員可以提供的護(hù)理措施恰當(dāng)?shù)氖牵ǎ?/p>

題型：多項(xiàng)選擇題

單純性肥胖的兒童應(yīng)適當(dāng)增加其每日的運(yùn)動(dòng)量，并安排其參加快跑、踢球等消耗能量較多的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目。

題型：判斷題