單項(xiàng)選擇題聞葡萄酒時(shí)錯誤的是（）

A.新酒似新鮮水果
B.陳酒似糖水水果
C.酒越好香味越單純
D.異味包含醋味、二氧化硫


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1.多項(xiàng)選擇題葡萄酒品鑒時(shí)的“看”主要包括（）

A.掛杯
B.酒標(biāo)
C.軟木塞
D.酒液顏色

2.多項(xiàng)選擇題葡萄酒品鑒時(shí)的“聞”指的是（）

A.軟木塞是否發(fā)霉
B.酒的清香味
C.酒的花香
D.酒的果香

3.單項(xiàng)選擇題葡萄酒的飲用溫度錯誤的是（）

A.甜白葡萄酒4～8℃
B.香檳／起泡酒6～8℃
C.桃紅葡萄酒12～14℃
D.年份酒用冰水冰30分鐘

4.單項(xiàng)選擇題嘗葡萄酒時(shí)錯誤的是（）

A.飲一大口直接咽下
B.用舌尖品其甜度
C.用舌頭把紅酒擠向口的二側(cè)，用舌頭的二側(cè)品味其酸度
D.舌根感受感受澀度

5.單項(xiàng)選擇題咖啡的味不包含（）

A.酸
B.甜
C.苦
D.辣