問答題從植物種子中提取出1g油脂，把它等分為兩份，分別用于測定該油脂的皂化值和碘值。測定皂化值的一份樣品消耗KOH 65 mg，測定碘值的一份樣品消耗I₂ 510 mg.試計算該油脂的平均相對分子質(zhì)量和碘值。

參考答案： 解：
M.r=（3×56×1000）/（2×65）=1292
I₂值=0.51...