單項選擇題某團膳公司需提供1000份午餐餐盒，每份餐盒中有50g熟豌豆仁，豌豆仁烹調(diào)后的保留率為96%，那么需要準備多少公斤豌豆仁？（）
A.52
B.72
C.85
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1.單項選擇題陳教授要進行一項抗氧化營養(yǎng)素與癌癥相關性的研究，他從某醫(yī)院抽取剛被診斷為乳腺癌的患者后，再按照這些患者的某些特點尋找具有類似特點但無乳腺癌者，然后比較她們抗氧化營養(yǎng)素的攝入情況。請問這種方法被稱為什么方法？（）
A.隊列研究
B.病例對照研究
C.橫斷面研究
2.單項選擇題男性，30歲，暗光下視物不清1年，眼睛干燥，有酗酒史。檢查發(fā)現(xiàn)：角膜干燥，皮脂腺和汗腺角化，皮膚干燥，暗適應時間延長。為糾正該營養(yǎng)問題，最好的食物來源是（）.
A.動物肝臟
B.奶制品
C.堅果
3.單項選擇題請選出不屬于學齡前兒童膳食指南的內(nèi)容？（）
A.少量多餐細軟
B.每天飲奶，足量飲水，正確選擇零食
C.規(guī)律就餐，自主進食不挑食，培養(yǎng)良好飲食習慣
4.單項選擇題下列哪一種維生素可以由腸道內(nèi)微生物合成？（）
A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素K
5.單項選擇題營養(yǎng)師要給王小姐設計食譜，根據(jù)DRIs，王小姐的EER是1800kcal/d。如果按蛋白質(zhì)供能比為12%，那么設計的食譜中應該提供蛋白質(zhì)多少克？（）
A.24
B.54
C.180
最新試題
以下（）不是食品抽樣基本原則。
題型：單項選擇題
以下（）不是食物感官判斷的主要內(nèi)容和指標。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
以下（）關于營養(yǎng)成分含量及其標示的描述是不準確的。
題型：單項選擇題
糧油制品中，（）是鐵元素的主要來源之一。
題型：單項選擇題
在設計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）有助于控制體重和避免肥胖。
題型：單項選擇題
主副食搭配時，以下（）做法有助于預防缺鐵性貧血。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題