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判斷題小麥的生長(zhǎng)與育是兩種相同理現(xiàn)象，均是指細(xì)胞數(shù)目的增多和體積的增大。

1.判斷題多年來(lái)研究認(rèn)為，栽培小麥由野生種進(jìn)化而來(lái)，目前認(rèn)為有三個(gè)祖先：野生的烏拉爾圖小麥、擬斯卑爾脫山羊草組類型和粗山羊草。

2.問答題簡(jiǎn)述小麥濕害的原因及防止措施。

3.問答題試以一生總?cè)~數(shù)為11，伸長(zhǎng)節(jié)間為5個(gè)的小麥品種為例，簡(jiǎn)述葉的分組及各組葉的功能。

4.填空題根據(jù)加工制作的用途，將專用小麥（粉）分為4大類，分別為（）、（）、（）和其它特殊小麥（粉），其中（）小麥（粉）適合制作面包等食品，（）小麥（粉）適合制作餅干、糕點(diǎn)等食品。

5.填空題專用小麥?zhǔn)侵笧榱藵M足不同面制食品的加工特性和品質(zhì)的不同要求而生產(chǎn)的小麥粉，根據(jù)加工制作用途，通?？煞譃闉椋ǎ?、（）、（）和其它特殊小麥（粉）。