單項(xiàng)選擇題將做好的食品放到連接餐廳與廚房的傳送帶上，顧客從傳送帶上選取食品，根據(jù)選取的盤數(shù)付費(fèi)的服務(wù)方式是（）。

A.自助餐廳服務(wù)
B.超市餐飲服務(wù)
C.傳送帶式服務(wù)
D.流動式餐廳服務(wù)


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1.單項(xiàng)選擇題餐廳一般的服務(wù)程序是（）。

A.領(lǐng)位，點(diǎn)菜，上菜，撤盤，結(jié)帳
B.領(lǐng)位，讓座，點(diǎn)菜，上菜，結(jié)帳，撤盤
C.撤盤，領(lǐng)位，讓座，點(diǎn)菜，上菜，結(jié)帳
D.領(lǐng)位，讓座，點(diǎn)菜，上菜，撤盤，結(jié)帳

3.單項(xiàng)選擇題干貨庫房最適宜的儲存溫度是（）。

A.15℃
B.10℃
C.20℃
D.30℃

4.單項(xiàng)選擇題重托指托送較輕的物品或上菜、斟酒操作，一般重量是（）。

A.5公斤
B.8公斤
C.4公斤
D.10公斤

5.單項(xiàng)選擇題吧臺與它身后的酒柜的適中距離約為（）厘米。

A.80
B.90
C.100
D.110