問答題在蛋白質(zhì)不可逆沉淀反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中，多次涉及到蛋白質(zhì)遇到沉淀劑后，沉淀不增加反而消失的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象統(tǒng)稱為“假溶”現(xiàn)象，蛋白質(zhì)的“假溶”與“復(fù)溶”兩者之間有什么本質(zhì)上的不同？并請解釋以下“假溶”現(xiàn)象.

參考答案： 假溶指蛋白質(zhì)已變性后，因溶液或酸或堿而帶同種電荷，使蛋白質(zhì)分子間產(chǎn)生排斥，從而溶解。
復(fù)溶指蛋白質(zhì)因溶液酸堿度...