單項(xiàng)選擇題食物的能量卡價(jià)是指（）產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)氧化所產(chǎn)生的能量值。

A.每克
B.每百克
C.每十克
D.每千克


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1.單項(xiàng)選擇題通過采用不同的（）可以使食物原料的質(zhì)感發(fā)生變化。

A.調(diào)味方法
B.刀工處理
C.烹調(diào)方法
D.組配方法

2.單項(xiàng)選擇題職業(yè)道德是社會(huì)道德體系的重要組成部分，它的社會(huì)作用表現(xiàn)在（）。

A.影響著公共生活的秩序、文明禮貌
B.是社會(huì)精神文明建設(shè)的基礎(chǔ)性工程
C.不能提高全社會(huì)的道德水平
D.促進(jìn)所屬行業(yè)的發(fā)展

3.單項(xiàng)選擇題到了青春期，青少年體重每年可增加（）。

A.3~4kg
B.4~5kg
C.5~6kg
D.6~7kg

4.單項(xiàng)選擇題意大利菜在調(diào)味上的特點(diǎn)是大量使用（）。

A.橄欖油
B.玉米胚芽油
C.黃油
D.調(diào)和油

5.單項(xiàng)選擇題俄羅斯人喜歡喝冰鎮(zhèn)的（）。

A.啤酒
B.黑啤酒
C.龍舌蘭
D.伏特加