單項選擇題整頓的目的在于要在（）秒之內找到盒放好物品。

A.20
B.30
C.40
D.50


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1.單項選擇題（）是大型賓館、餐飲切配中心、加工廚房不可缺少的設備。

A.絞肉機
B.鋸骨機
C.切片機
D.蔬菜削皮機

2.單項選擇題如果烤箱內有異味可放橘子皮低溫烘烤（）是常用的西餐加熱設備。

A.焗爐
B.煤氣炒爐
C.煤氣蒸爐
D.湯爐

4.單項選擇題“叫花子雞”的做法是（）

A.烤
B.燒
C.焗
D.燉