單項(xiàng)選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳所得區(qū)帶，電泳速度最快且含量最多的是（）。

A.清蛋白
B.a1球蛋白
C.CL球蛋白
D.β球蛋白
E.Υ球蛋白


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2.單項(xiàng)選擇題下列哪種氨基酸可干擾a-螺旋的形成？（）

A.Cys
B.Pro
C.His
D.Phe
E.Va

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)試劑常用于鑒定膚鏈N端的氨基酸？（）

A.尿素
B.溴化氰
C.異硫氰酸苯酯
D.胰凝乳蛋白酶
E.胰蛋白酶

4.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肽化學(xué)性質(zhì)的敘述正確的是（）

A.肽都有各自的等電點(diǎn)
B.肽既可以與酸作用，也可以與堿作用
C.肽都是兩性化合物
D.并不是所有的肽都有雙縮脲反應(yīng)
E.以上說法都對(duì)

5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于肽結(jié)構(gòu)的敘述錯(cuò)誤的是（）

A.由多個(gè)氨基酸組成的肽稱為多肽
B.由兩個(gè)氨基酸組成的肽稱為二肽
C.肽不具有生物學(xué)活性
D.肽是由一個(gè)氨基酸的羧基與另氨基之間脫去一分子水形成的化合物
E.谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸禾甘氨酸組成的三肽