多項(xiàng)選擇題關(guān)于蛋白質(zhì)變性的描述，下列說法正確的有（）。

A.一級結(jié)構(gòu)破壞
B.空間構(gòu)象破壞
C.活性喪失
D.溶解度降低
E.分子質(zhì)量不變


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1.多項(xiàng)選擇題對鹽析沉淀蛋白質(zhì)的敘述正確的是（）。

A.加入中性鹽
B.一般不引起變性
C.空間結(jié)構(gòu)未變
D.生物活性未變
E.生物活性喪失

2.多項(xiàng)選擇題在何種條件下可以得到不變性的沉淀蛋白質(zhì)（）。

A.用溫和的沉淀劑
B.低溫條件
C.日光照射
D.加入強(qiáng)酸或強(qiáng)堿
E.室溫條件

3.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的高分子特性主要表現(xiàn)在（）。

A.黏度大
B.分子質(zhì)量大，分子不對稱
C.不能透過半透膜
D.擴(kuò)散速度快
E.兩性電離

4.多項(xiàng)選擇題等電點(diǎn)偏堿的氨基酸有（）。

A.His
B.Arg
C.Lys
D.Asp
E.Glu

5.多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)分子在溶液中解離的趨勢取決于（）。

A.分子上酸性基團(tuán)的多少
B.分子上堿性基團(tuán)的多少
C.酸堿基團(tuán)的比例
D.該溶液的pH值
E.與溶液的pH值無關(guān)