多項(xiàng)選擇題現(xiàn)代制茶過程一般分為采摘、日光萎凋、炒青、（）、緊壓、蒸、壓、放、精制幾個(gè)步驟。

A.揉捻
B.團(tuán)揉
C.渥堆
D.干燥


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1.多項(xiàng)選擇題茶飲料按其原輔料種類和加工方法不同可分為三類（）

A.茶湯飲料
B.調(diào)味茶飲料
C.保健茶飲料
D.功能茶飲料

2.多項(xiàng)選擇題在一定程度上有利促進(jìn)茶葉貿(mào)易的公平交易維護(hù)茶商的一些利益的規(guī)范有（）

A.《上海市茶業(yè)同業(yè)公會章程》
B.《上海市茶葉業(yè)業(yè)規(guī)草案》
C.《兩湖茶業(yè)改進(jìn)之我見》
D.《國際貿(mào)易導(dǎo)報(bào)》

3.多項(xiàng)選擇題漢族的飲茶方式，大致有哪些類型（）

A.觀茶
B.品茶
C.賞茶
D.喝茶

4.多項(xiàng)選擇題普洱茶是云南的特種茶，具體分為哪兩大類（）

A.蒸壓成型茶
B.毛茶
C.散茶
D.發(fā)酵茶

5.多項(xiàng)選擇題以品飲黑茶為主的少數(shù)民族有（）

A.藏族
B.蒙古族
C.維吾爾族
D.哈薩克族