A.入場(chǎng)前一小時(shí)蒸上毛巾
B.適時(shí)拉好窗簾，開(kāi)燈照明
C.貴賓廳布置形式要奢華
D.做到“人到茶到”
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A.客人看菜單時(shí)
B.客人看展臺(tái)時(shí)
C.客人喝酒水時(shí)
D.吃面包時(shí)
A.核對(duì)支票有效期
B.請(qǐng)客人出示有效證件
C.檢查支票的有關(guān)印章、電腦密碼等
D.無(wú)需審核直接辦理結(jié)賬手續(xù)
A.餐具分類(lèi)裝架使洗碗機(jī)容量得當(dāng)
B.杯子、碗和其他凹形餐具應(yīng)正放在平底的筐架上
C.避免大盤(pán)遮擋小盤(pán)
D.刀、叉、勺等金屬餐具應(yīng)分類(lèi)裝入插筒
A.三人
B.四人
C.五人
D.六人
A.服務(wù)員仔細(xì)核對(duì)賬單，用賬單夾遞送賬單給客人
B.主動(dòng)報(bào)出賬單總金額
C.客人付現(xiàn)金后，應(yīng)禮貌致謝
D.找回零錢(qián)和發(fā)票用賬單夾送交客人，請(qǐng)客人當(dāng)面點(diǎn)清
最新試題
在餐廳的衛(wèi)生管理中，哪些環(huán)節(jié)需要特別關(guān)注（）？
在餐廳的裝修設(shè)計(jì)中，應(yīng)如何平衡美觀與實(shí)用性（）？
如何有效管理餐廳的能源消耗，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排（）？
在餐廳的顧客投訴處理中，如何有效解決問(wèn)題并恢復(fù)顧客信任（）？
如何提升餐廳的在線(xiàn)評(píng)價(jià)和口碑（）？
在餐廳管理中，如何培養(yǎng)員工的團(tuán)隊(duì)合作精神（）？
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
廚房管理中，提升菜品質(zhì)量的策略有哪些（）？
在廚房的衛(wèi)生管理中，如何確保廚房的清潔和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（）？
如何有效管理餐廳的庫(kù)存成本（）？