單項選擇題（）是評價農產品新陳代謝快慢的重要指標之一。
A.衰老
B.成熟
C.蒸騰
D.呼吸強度
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1.單項選擇題在各種食物中毒中，以（）食物中毒最多。
A.細菌性
B.霉菌性
C.病毒性
D.寄生蟲
2.單項選擇題食用野生毒蘑菇而引起的食物中毒的毒物稱為（）
A.細菌毒素
B.藻類毒素
C.蕈毒素
D.河豚毒素
3.單項選擇題最易引起食物過敏的物質主要是（）
A.蛋白質
B.脂肪
C.淀粉
D.維生素
4.問答題農業(yè)化學投入品包括哪些？
5.問答題減少蔬菜農藥殘留的主要有哪些？