問答題解釋實驗現(xiàn)象：含有蘋果酸和NAD⁺的反應(yīng)液加入蘋果酸脫氫酶后，在340nm測到有紫外吸收峰。

參考答案：

NAD⁺被還原為NADH，NADH在34onm有紫外吸收。