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判斷題利口酒是餐前酒。

1.判斷題在一定程度上說，餐飲是國家的歷史、地理、人文的綜合反映。

2.判斷題黑茶是毛茶經(jīng)再加工壓制成不同形狀的茶葉稱緊壓茶，亦稱為“磚茶”，是中國最古老的茶類。

3.判斷題餐飲原料往往處于不同的加工階段，需要不同的貯存條件和設備。

4.判斷題標準菜譜是餐飲實現(xiàn)生產(chǎn)流程標準化的基本保證，也是餐飲成本控制的關鍵。

5.判斷題流動式餐廳服務是指顧客通過預定的方式讓餐飲企業(yè)派廚師和服務員上門服務的一種服務方式。