問答題舉例說明酶在生物技術(shù)領(lǐng)域的應(yīng)用。

參考答案：

主要有三個方面：
①用酶除去細(xì)胞壁；
②用酶進(jìn)行大分子切割；
③用酶進(jìn)行分子拼接。